Организация питания в образовательной организации

Категория: день за днем
Обновлено 03.04.2025 20:41
Создано 25.02.2013 15:00
Автор: editor
Просмотров: 13487

депозит фото веточка Информация об условиях питания

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий» по вопросам организации питания:

 Контактная информация о лицах, ответственных в данном образовательном учреждении 

за организацию питания обучающихся:

- Заведующий МАОУ детским садом № 69 "Веточка" - Грекова Екатерина Александровна

Адрес: 445012, РФ, Приволжский федеральный округ, Самарская область, г.Тольятти, ул. Матросова, дом 26

Телефон: 8(8482) 24-04-09

e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

- Заведующий производством Синицина Ольга Владимировна

Адрес: 445008, Самарская область, г.Тольятти, ул. Матросова, д. 26

Телефон: 8(8482) 24-61-09

Ответственные за взаимодействие с ОУ:

- Бухгалтер Яцейко Елена Вячеславовна

Адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35 (1 корпус)

Телефон: 8(8482) 55-93-07

- Бухгалтер Хабарова Елена Викторовна

Адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35 (2 корпус)

Телефон: 8(8482) 55-93-07

- Бухгалтер Лесная Надежда Евгеньевна

Адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35 (3 корпус)

Телефон: 8(8482) 55-93-07

- Бухгалтер Осипова Елизавета Андреевна

Адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35 (4 корпус)

Телефон: 8(8482) 55-93-07

График приема пищи (электронный документ .PDF)

- завтрак с 8.10 до 8.50;
- второй завтрак с 09.20 до 10.20;
- обед с 11.50 до 12.35;
- уплотненный полдник в 15.50-16.30

Режим питания: в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" организовано пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) в соответствии с режимом дня, установленным в учреждении  (электронный документ .PDF)

График выдачи готовых блюд с пищеблока:

повар1 корпус

повар2 корпус

повар3 корпус

повар4 корпус

 Утвержденное примерное меню (по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся): 

- Примерное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 1 до 3 лет (осенне-зимний период) (копия .PDF)

- Примерное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет (осенне-зимний период) (копия .PDF) 

Утвержденное примерное цикличное меню (в соответствии с возрастной категорией обучающихся):

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 1 до 3 лет:
с 17.03. по 21.03 (электронный документ .PDF)
с 24.03. по 28.03 (электронный документ .PDF)
с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)
с 07.04. по 11.04 (электронный документ .PDF)
с 14.04. по 18.04 (электронный документ .PDF)

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет:
с 17.03. по 21.03 (электронный документ .PDF)
с 24.03. по 28.03 (электронный документ .PDF)
с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)
с 07.04. по 11.04 (электронный документ .PDF)
с 14.04. по 18.04 (электронный документ .PDF)

 поварМеню ежедневного горячего питания

               в МАОУ детском саду № 69 «Веточка» 

Дата
 День недели Копия меню

 31.03.2025

 понедельник

Ясли 

Сад
01.04.2025 вторник

 Ясли 

Сад 
02.04.2025 среда

Ясли 

Сад 
03.04.2025 четверг

Ясли 

Сад 

 04.04.2025

 пятница

Ясли 

Сад

 

Дата
 День недели Копия меню

 24.03.2025

 понедельник

Ясли 

Сад
25.03.2025 вторник

 Ясли 

Сад 
26.03.2025 среда

Ясли 

Сад 
27.03.2025 четверг

Ясли 

Сад 

 28.03.2025

 пятница

Ясли 

Сад

Согласно СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», вступившего в силу 1 января 2021 года до 2 января 2027 года для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей.

Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального

подхода в организации питания (диетическое меню):

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 1 до 3 лет - без молока и яиц:

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет - без молока и яиц:

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 1 до 3 лет - без молока и глютена:

с 03.03. по 07.03 (электронный документ .PDF)
с 17.03. по 21.03 (электронный документ .PDF)

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет - без молока и глютена

с 03.03. по 07.03 (электронный документ .PDF)
с 10.03. по 14.03 (электронный документ .PDF)
с 17.03. по 21.03 (электронный документ .PDF)
с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 1 до 3 лет - без молока:

с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет - без молока:

с 03.03. по 07.03 (электронный документ .PDF)
с 10.03. по 14.03 (электронный документ .PDF)
с 17.03. по 21.03 (электронный документ .PDF)
с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)

- Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в МАОУ детском саду № 69 "Веточка" в возрасте с 3 до 7 лет - без молока и говядины:

с 31.03. по 04.04 (электронный документ .PDF)

 повар Информация об обслуживающем предприятии (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными:

Организация, обеспечивающая питанием обучающихся (воспитанников) и поставляющая пищевое
и продовольственное сырье

Обучающиеся пребывают в нашем учреждении 12 часов. Для них организовано сбалансированное питание, предоставляемое ЗАО КШП «Дружба» (Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба"), с учетом основных пищевых веществ и калорийности.
ЗАО КШП «Дружба» располагается по адресу: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35
Директор: Солоднева Татьяна Васильевна
тел.: 8 (8482) 559 302 - приемная
        8 (8482) 559 313 - гл. бухгалтер
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
сайт в Интернете - http://www.pitanie-tlt.ru

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных: Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

 депозит фото веточкаНормативно-правовые акты, регламентирующие вопросы предоставления питания

в МАОУ детском саду № 69 «Веточка» 

 депозит фото веточка  Локальные акты учреждения, регламентирующие вопросы организации питания:

Информация о родительском контроле за организацией питания

Контроль за организацией питания воспитанников осуществляется ежедневно при помощи бракеражной комиссии. В бракеражную комиссию входят представители родителей (законных представителей) воспитанников.
Родительский совет и Совет Учреждения МБУ детского сада №128 «Гвоздичка» принимают участие в контроле организации питания воспитанников. При организации питания воспитанников реализуются следующие задачи:
- соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энергозатратам воспитанников образовательного учреждения;
- сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы;
- оптимальный режим питания;
- обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд;
- соответствие сырья и продуктов, используемых в питании воспитанников МАОУ, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания.

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей (проведение мониторингов)

 

повар Информация об условиях охраны здоровья обучающихся

Здоровье ребёнка во многом зависит от организации полноценного питания, которой уделяется большое внимание в МАОУ детском саду № 69 «Веточка». Разумно организованное питание в детском саду позволяет сформировать правильное пищевое поведение и вкусовые привычки не только самого ребенка, но и родителей.

Воспитанники пребывают в учреждении 12 часов, им предоставлено 5-тиразовое сбалансированное питание, которое осуществляется по 20-ти дневному цикличному меню сезонного характера, утвержденному главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г. Тольятти Петровой О.А., с учетом основных пищевых веществ и калорийности.
Правильно организованное питание, обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Так как ребёнок находится в детском саду 12 часов, он должен получать питание в объёме 80-85% от суточного рациона.
Основным принципом меню в МАОУ является максимальное разнообразие пищевого рациона. В меню детей включаются все основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, кисломолочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи, фрукты, сахар и кондитерские изделия, хлеб, крупы. Используются богатые микронутриентами продукты, йодированная соль, ежедневно проводится «С» - витаминизация третьих блюд.

Принципы организации питания дошкольников:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка,
• сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ,
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона,
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, а также вкусовых качеств блюд,
• учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья,
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи, соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах
• привлечение родительской общественности

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
(брошюры и т.п.) с целью формирования культуры питания

Организация питания детей в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребенок получил в течение дня. Для этого ежедневно вывешивается дневное меню, и даются рекомендации по составу домашних ужинов.

• Консультации для родителей <<АЗБУКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ>>

Мероприятия с участием родительской общественности, по вопросам питания обучающихся:
• Проведение родительских собраний на тему: "Здоровое питание"
• Индивидуальные консультации по вопросам питания
• Конкурсы рецептов "Домашняя кухня", "Едим дома"
• Мини-проекты "Молочная неделька", "Чудо-блинок", "Разговор о правильном питании", "Блюда из овощей", "Пищевая пирамида"

Достижения в процессе работы по организации питания в детском саду:
• Диплом городского фестиваля "Здоровое питание - здоровые дети" творческого конкурса "ПроПитание" в номинации "Театрализованное представление" (копия .PDF)
• Диплом городского фестиваля "Здоровое питание - здоровые дети" творческого конкурса "ПроПитание" в номинации "Агитбригада" (копия .PDF)
• Сертификат участника городского конкурса "Эскизов спецодежды работников пищеблока и помощников воспитателей детских садов" (копия .PDF)

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
(с предложениями по устранению выявленных проблем)

• Тематическая выездная проверка Департамента образования администрации городского округа Тольятти
НЕ ПРОВОДИЛАСЬ!

Прием пищи детьми осуществляется в группе в специально отведенных местах, оборудованных столами и стульями. В детском саду имеется холодильник для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, плита для разогрева блюд, условия для мытья рук.

 Форма обратной связи для родителей обучающихся по вопросам организации питания

Ответы на вопросы родителей по питанию:

-----------Как и где готовят пищу в детском саду?

Пищу детям готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Поэтому у родителей насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Все содержится в абсолютной чистоте и порядке. Санитарно-эпидемиологическая служба и различные комиссии из управляющих и надзорных органов Детский сад и проверяют  соблюдение всех норм. Все режимные моменты, связанные с питанием детей проводятся в группах.

-----------Какое меню в детском саду и кто его придумал?

Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Роспотребнадзором, включает в себя диетические блюда (запеканки, каши, котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается. Воспитатель обязан проверить, какие продукты поступили на раздачу с кухни, более того – пробует перед тем, как помощник воспитателя разложит их по тарелкам. Во-первых, воспитатель в курсе гастрономических особенностей детей в его группе, и малышу, у которого, к примеру, аллергия на цитрусовые, апельсин заменит яблоком. Во-вторых, воспитатель сам должен убедиться в качестве и вкусе приготовленного обеда.

-----------Как мы едим?

Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак малыши получают молочные каши, овощные блюда, блюда из творога. Детям дают кисломолочные продукты (йогурты, кефир, ряженку), обязательно — рыбу. С фруктами проблем нет в любое время года. Помимо четырехразового питания в детском саду ежедневно во время второго завтрака малыши получают яблоки, сок.

-----------Как питается мой ребенок во время адаптации?

Адаптация у ребёнка в детском дошкольном учреждении всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучите его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни пребывания в детском саду нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательное отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ мы проводим дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированных пищевых продуктов и напитков, а при необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов).

-----------Будет ли малыш есть в Детском саду?

Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала Детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет есть самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в Детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в Детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В Детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения Детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к медсестре, врачу или заведующему детского сада.

-----------Самый "страшный" день...

Первые несколько дней пребывания малыша в Детском саду — самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное — отсутствие мамы. Это очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может пропасть и вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют в первые дни завтраком кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел. Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в Детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего малыша. Для новеньких в Детском саду устанавливается щадящий режим.